Hur äter man myror
•
Käka myror?
Kultur
Nymat. Hos insektskocken Ola Albrektsson kittlar de dödsskönt i kistan. Och ger en syrlig smak på tungan – både tillagade och levande. Vi pratar nymat över några insektstacos i det gröna.
Våren har kommit av sig men fåglarna sjunger, när vi parkerar bilen i en skogsglänta utanför Örebro. Ola Albrektsson försvinner snabbt bort mot två myrstackar, välbekanta skördeställen som brukar ge utdelning.
– Jaaa!
Han har funnit pricken över i:et som ska krydda och försköna anrättningen. Harsyra, små C-vitaminrika blad som påminner om klöver.
– De är så vackra och goda, smakar extra mycket nu på våren när de blommar.
Ola Albrektsson packar upp gasolköket, inhandlat långt innan det blev årets julklapp, och medhavd stekpanna. Bäst att laga corona
•
Äta insekter?
För den som vill testa att äta insekter går det bra att göra redan idag. Här är två möjligheter att äta myror:
Rostade svartmyror
Testa framtidsmaten redan idag – syndigt syrliga svartmyror. Det kan kännas lite ovant i början, men svartmyror är riktigt goda, krispigt syrliga och ett nytt inslag på menyn. Myror har exempelvis brukat serveras på restaurang Noma i Köpenhamn som fick utmärkelsen ”världens bästa restaurang”. Det finns många olika arter myror. Den vanligaste svartmyran heter egentligen svart tuvmyra. Rosta myrorna för att vara säker på att du inte får i dig någon parasit från dem. Obs! Varna känsliga personer innan du serverar en sallad med rostade myror.
Snaps på stackmyra
Fånga 75 stackmyror och lägg dem i 3 deciliter okryddat brännvin. Lägg dem först i en bu
•
Har någon lagt ut ett kohuvud på stacken för att myrorna ska äta upp köttet?
Frågeställare
Jakob
torsdag, 5 april, 2018 - 13:22
Fråga
Hej!
Frågar åt en kompis. Han gick för några år sedan förbi en myrstack där det låg ett slaktat kohuvud på. Hans tanke är att någon lagt den där för att de ska äta upp köttet så att man kan få tag i kraniet utan kött. Är det rimligt?
Svar
Hej Jakob!
Det är helt rimligt som du skriver att någon kan ha lagt ett kohuvud i en myrstack för att senare hämta kraniet. Insekter som stackmyror är ett skonsamt sätt att rengöra ett kranium men det brukar vara mindre skelett eller kranier där man använder sig av insekter som myror då det tar tid. Dessutom kan större kranier som ett kohuvud försvinna p g a att andra djur avlägsnar kraniet om man lägger det i en myrstack. Med lite tur så fungerar det, inte minst om huvudet är inbäddat en bit ner i en stor myrstack med många myror som kan avskräcka andra intressenter.
Visa fler