Hur använda torkad
•
Den stora guiden om torkning av mat i en mattork
En mattork är en fantastisk uppfinning som används för att torka mat och därmed bevara matens näringsämnen och smak – utan att behöva frysa den. Genom att ta bort fukten från livsmedel förlängs hållbarheten väsentligt. Lär dig mer om torkning av mat med hjälp av en mattorkare.
Att torka mat är en gammal konserveringsmetod som har använts i århundraden. Med hjälp av en mattork kan du numera bevara livsmedel på ett enkelt och effektivt sätt.
I denna stora guide kommer vi att utforska fördelarna med att torka mat, principerna bakom mattorkning och i stora drag hur en mattork fungerar, olika typer av livsmedel som kan torkas, och även lite om torkning av mat historiskt.
• Torkad Dill Planerar man t ex en fjällvandring kan maten köpas i din vanliga livesmedelsbutik för att sedan torkas och förpackas som du själv vill. Optimalt är ju annars att torka råvaran när den har säsong. Det blir billigt, du bestämmer själv vad du vill äta, det blir lätt och tar liten plats. Proviantförslag till 10 måltider: • Plommon kan torkas hela, i halvor, skurna i småbitar och mixade till mos. Här på en torkbricka i min torkapparat. Alla frukter och alla bär som du kan odla i trädgården hemma går att torka. Säg hej då till importerade, långväga transporterade små förpackningar med naturligt gott, som framställts på sätt du inte har en aning om. Lägg återstoden av sommar och höst på att tillverka trädgårdens godaste godis själv. Lär dig att torka frukt och bär! Ni är flera som kommenterat mina torkade godsaker den senaste tiden på Instagram, så det är helt klart dags att göra ett rejält blogginlägg med tips på hur du själv torkar frukt och bär. Här beskriver jag hur jag brukar göra, men det går att variera i oändlighet. Prova dig fram och hitta sätt som passar dig. Den här sommaren hann vi inte äta upp persikorna. De mogna nästan alla samtidigt på träden ute. Efter att ha gjort mos och mamelad har jag ist
Att torka svamp är nog det första man tänker på när det gäller torkning av mat, men det går att tork Användning av torkad mat
Torkad mat hemma
Torkade dillblad smulas och strös över t. ex. potatisrätter och smörgåsar.
Dillstjälkarna ger utmärkt smak till grytor och speciellt då dillkött. Stjälkarna tas upp då rätten är färdig. För att underlätta "upptagande", knyt in stjälkarna i gasväv innan de läggs i grytan.Torkad mat på turen
Det går också att välja frystorkat, men det blir betydligt dyrare och dina valmöjligheter blir starkt begränsade. Och ärligt... smakar det lika bra??Tips: Odla vitlök själv - köp sättvitlök från Skillnadens