Hur förvara nyskördade
•
F철rvara dina gr철nsaker ? s책 g철r Farbror Gr철n
Nysk철rdade gr철nsaker 채r oftast godast, men ibland finns inte tiden till att sk철rda under veckorna. Andra g책nger skriker plantorna efter att f책 bli plockade och delar med sig av en sk철rd som 채r l책ngt st철rre 채n du och dina v채nner m채ktar med att 채ta till middag. Genom att f철rvara varje gr철nsak p책 r채tt s채tt kommer de att h책lla sig fr채scha l채ngre.
Text: Andreas Bj철rkman
Tidigare har vi f책tt f철lja med in i k철ket hemma hos Farbror Gr철n och tagit del av tillvaratagandet konst bland syltburkar och konserver. En annan del av konsten 채r att f철rvara gr철nsakerna p책 ett vis som g철r att de h책ller sig f채rska s책 l채nge som m철jligt. S책 h채r g철r Farbror Gr철n med sin sk철rd!
L책t vitl철ken torka ordentligt. Foto: Markus Danielsson
F철rvaring av nysk철rdade gr철nsaker
Tomat:?Rumstemperatur. Tomater som f철rvaras i kylsk책p tappar sin smak och ruttnar snabbare.
Gurka och squash:?Vi f철rvarar gurkor och zucchini framg책ngsrikt i rumstemperatur i n책gra
•
Hur förvarar man morötter?
Är du trött på att slänga bort dina vissna morötter? Ta del av våra enkla tips om hur du kan förvara morötter så de håller sig fräscha längre.
Enkel Förvaring
Morötter förvaras bäst i kylskåp. När du kommer hem från butiken ska du ta ut morötterna ur plastpåsen direkt. Plasten gör luftflödet svårare vilket ökar risken för mögelbildning. Lägg morötterna i kylskåpets grönsakslåda där temperaturen är jämn och luftfuktigheten lagom.
Förvara morötter i vatten
Ett annat sätt att hålla sina morötter fräscha är att förvara dem i vatten. Skölj av morötterna, skär bort topparna (de drar åt sig mycket vätska) och lägg dem i en behållare fylld med kallt vatten. Se till att byta vattnet varannan dag eller när vattnet börjar se grumligt ut.
Lagra morötter i sand
Har du en stor skörd av morötter från din egen grönsaksodling? Då kan det vara en bra idé att lagra dem i sand! Det låter kanske lite ovanligt men metoden har använts under århundraden för att lå
•
Vintermorötterna skördades sista oktober och fyllde till slut upp en hel stora back. De doftade fantastiskt! Läs mer om att förvara morötter nedan.
Precis innan första snöfallet tog jag upp alla vintermorötter för att lagra. Glad att jag hann göra det innan det blev kallt, det är inte så angenämt alltid att vara ute och skörda när det är slaskigt och kyligt.
Vintermorötterna odlar jag enbart för att lagra och äta senare under vintern. I flera veckor till kan vi skörda färska sommarmorötter i landet, de såddes i juli. Några köldknäppar klarar de utan problem i jorden, det är först när det blir kallt på allvar som de ger med sig.
Bli medlem på Sarabackmo.se för att få tillgång till längre artiklar, trädgårdsguider och särskilda erbjudanden från Skillnadens Trädgård.
De flesta vintermorötterna är längre än min trädgårdssko i storlek 37. Det blir mycket mat till vintern. Men hur för man för att förvara morötter på bästa sätt?