Grilla ananas hur länge

  • Grillad frukt med glass
  • Lägga in ananas
  • Grillad ananas med glass

    • •

    Grillad ananas med romsirap

    Gör så här

    Vaniljglass

    1. Vispa grädde i en bunke tills den blivit medelhård, som om du skulle ha den till en dessert.
    2. Knäck äggen i en annan bunke.
    3. Tillsätt florsocker, vaniljromen och romen bland äggen. Vispa till det blivit fluffigt med elvisp.
    4. Tillsätt den vispade grädden. Vispa på lägsta hastigheten till en jämn smet.
    5. Smaka av och tillsätt mer vaniljarom eller rom om du känner att det behövs.
    6. Häll nu smeten i glassmaskinen.
    7. Kör tills glassen är klar, ca 25-30 minuter.
    8. Frys in glassen.

    Topping

    1. Rosta kokosen i en stekpanna. Akta så det inte bränns. När det är klart så ställer du det åt sidan.
    2. Blanda ihop sirapen och romen. Ställ åt sidan.
    3. Mortla samman rörsocker och mynta. Ställ åt sidan.

    Grillad ananas

    1. Tänd grillen.
    2. Skala ananasen och skär bort stocken i mitten.
    3. Skär ananasen i klyftor/bitar och trä bitarna på spett.
    4. Grilla ananasen ca 2 minuter på varje sida över direkt värme. Tills den fått fin färg.

    Servering

    1. Lägg upp anana

      •

      Mörande marinad med ananas

      Bogstek grillad som entrecote? Grytbitar som grillspett? Ytterlår som grillskivor? Allt är möjligt med hjälp av en mörande marinad! I en del frukter finns naturligt förekommande enzymer som bryter ned vissa proteiner i kött. Detta kan vi använda för att få kött som i vanliga fall skulle kräva lång och försiktig tillagning att istället bli klara med kort tillagning på grillen. Här använder vi ananas.

      Du behöver

      • 4 portioner

        valfri köttdetalj (t.ex. bogstek, grytbitar, brisket eller ytterlår)

      • 0,5 dl

        soja (kinesisk)

      • 2 msk

        lönnsirap

      • 0,5 dl

        neutral olja

      • 1 tsk

        paprikapulver

      • 1 tsk

        svartpeppar, mald

      • 1 tsk

        worchestershireås

      • 0,5 st

        citron, saften

      • 1 st

        vitlöksklyfta, fint riven

      • 1 dl

        färsk ananas, skuren i "tumstora" bitar

      Gör så här

      1. Blanda samman alla ingredienserna till marinaden i en påse eller burk/bunke med lock.
      2. Lägg i köttet.
      3. Låt marinera 1-5 timmar beroende på storlek och styckdetalj.
      4. Rör om och kä

        •

        Jag brukar lockas ofta att köpa hem färsk ananas. Tror alltid jag ska mixa någon god drink eller göra något roligt med dem. Slutar nästan alltid med att vi bara äter upp den helt enkelt. Men visst, det är ju gott det också så inte för det... Nu hade en fin ananas flirtat med mig i affären igen, så jag bestämde mig för att göra efterrätt på den. Under sommaren kanske några skivor hamnar på grillen, men denna gång grillade jag dem helt enkelt i ugnen.


        Ugnsgrillad ananas, 4 pers.
        1 färsk ananas
        50 g smör
        2 stjärnanis, fint mortlade
        3 msk råsocker

        Sätt ugnen på 250° och grill. Skär av toppen och botten på ananasen och sedan i fyra klyftor. Ta eventuellt bort skalet och dela sedan varje klyfta i skivor. Lägg ananasskivorna i en ugnsform. Hyvla över smöret med en osthyvel och strö över stjärnanis och sockret. Grilla högt uppe i ugnen i 3-4 minuter. Vänd sedan ananasskivorna och grilla lika länge på andra sidan. Servera dem varma tillsammans med vaniljglass.

        Idag är bästa pubkväl