Quinoa hur gör man

Vad ska man använda quinoa till?

Quinoa passar bra i soppor, sallader, gratänger och i vegetariska biffar. Den går bra att äta kall och har en härligt krispig yta – lite som ett romkorn. Den svarta och röda quinoan blir lite krispigare medan den vita är mjukare.

Tillagning av quinoa

Koka quinoan i 15 minuter i dubbla mängden vatten – med salt eller med någon tesked grönsaksbuljong i vattnet. Koka den inte för häftigt, då kokar quinoan sönder och blir mer som en gröt. Låt quinoan småputtra under lock. Skulle det bli vatten kvar i kastrullen efter koktiden är det bra att slå bort det. Prova gärna något av de goda recepten nedan.

Näringsvärde/Innehåll i Quinoa:
Protein: 4,4g Fibrer: 6,7g Kolhydrater: 21,7g Fett: 2,4g

Quinoa har alla möjligheter att kunna bli en favorit i köket. Den är fiberrik, glutenfri och innehåller massor av protein – vad mer kan man begära av ett tillbehör? Ja, kanske att det ska vara gott också. Många har tyvärr svårt för quinoa, som är en kusin i spannmålssläkten, och tycker att den är smaklös och trist. Det kan den också vara om du bara kokar den rakt upp och ner.

Använd dig av de här smakfulla tipsen för en godare quinoa:

1. Rostad quinoa är god quinoa

Det här är steg ett när du ska laga quinoa. Precis som nötter, frön och gryn får quinoa mer smak om du rostar den. Häll ner quinoan i en torr stekpanna och rosta under omrörning i 5 till 7 minuter tills den får en gyllene färg och doftar gott.

Se bara till att inte bränna den! Då kommer den förvisso att börja smaka mer, men inte på ett bra sätt.

2. Skölj bort tvålen

När quinoan är rostad och klar är det dags för dusch! Quinoans utsida är täckt av saponiner – ett ämne som

•