Hur förvara brieost

Alla svar du behöver om hållbarhet och förvaring av ost

Ost är en favorit i många hem och finns i oändligt många varianter. Men hur länge håller ost i kylen och vad händer om du lämnar den framme i rumstemperatur? Och hur länge kan man förvara ost i frysen? Här får du alla svar på hur du bäst förvarar ost för att njuta av den så länge som möjligt.

Hållbarhet i kylen – så länge håller olika ostar

Hur länge ost håller i kylen beror på vilken typ av ost det är. Här är en guide för de vanligaste sorterna:

• Hårdost (t.ex. cheddar, gouda, parmesan): Håller sig upp till 3-4 veckor i kylen om den förvaras rätt, inlindad i vaxpapper eller ostduk och sedan i plast eller en burk. Undvik att förvara hårdost i helt täta plastbehållare eftersom det kan skapa för mycket fukt, vilket kan leda till mögel.
• Mjukost (t.ex. brie, camembert, chèvre): Mjukostar håller 1-2 veckor i kylen efter öppning. Dessa ostar är känsligare för bakterietillväxt och bör förvaras i sin ursprung

  •

  Ost i rumstemperatur: Allt du behöver veta om ostförvaring och hållbarhet

  Hur påverkas ost av att stå i rumstemperatur? Här är din guide till säker förvaring, hållbarhet och hur du får ut det bästa av dina ostar utan att kompromissa med kvaliteten.

  Kan ost stå i rumstemperatur?

  Ja, ost kan stå i rumstemperatur, men endast under kortare perioder. Många ostar smakar faktiskt bättre när de serveras vid rumstemperatur eftersom deras smaker och aromer blir tydligare. Dock finns det risker med långvarig förvaring i värme, särskilt för mjuka och färska ostar.

  Visste du? Hårdostar som Parmesan och Västerbottensost kan stå framme längre än mjuka ostar som Brie och färskostar som Mozzarella.

  ---

  Hur länge kan olika osttyper stå framme?

  Olika ostar har olika hållbarhet vid rumstemperatur beroende på fuktighet och fettinnehåll:

  Osttyp	Hållbarhet vid rumstemperatur	Tips
  Hårdostar	Upp till 4 timmar	Täck med plastfolie eller vaxpapper för att minska uttorkning.
  Mju • Tips & Tricks Din guide till ost och ostbrickan Du behöver inte tala flytande franska för att förstå de franska ostarna. Här delar vi med oss av våra bästa osttips och om hur du skapar en festlig ostbricka. Brietårta till fest eller mysig hemmakväll Det bästa med ost är att det aldrig bara finns ett tillfälle då ostbrickan eller osten smakar som bäst. Att fixa i ordning en ostbricka eller en enkel brietårta på vardags kvällen till dig själv, vänner eller till familj sätter lite extra guldkant på tillvaron. Uppdukning med olika ostar och varierande tillbehör för festligare tillfällen som till exmepel kring jul och nyår brukar uppskattas av gästerna. För att gör en enkel biretårta behöver du en hel  brieost, förslagsvis Président petit brie 500g. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg Président Brie på bakplåtspapper i en ugnsfast form och baka i ugnen cirka 15 minuter. Ta ut din ugnsbakade brietårta, ringla över honung och garnera med godsaker som rostade nötter och f