Hur många ägg serverar

•

10 fakta om ägg – visste du det här om ägg?

Publicerad AktuelltFöretagKonsument

Ägg serverar vi i olika former till frukost, lunch och middag, och äggråvara används ofta som ingrediens i andra livsmedel. Här nedan kan du ta del av 10 spännande fakta som du troligtvis inte visste om ägg! Titta efter märket Från Sverige nästa gång du handlar ägg.

Äggfakta 1

I Sverige har vi hög kvalité på våra ägg. Värphönsen lever under goda förhållanden och Sverige är ett av få länder i världen som i praktiken kan garantera salmonellafria ägg. Därför kan du känna dig lugn när du blandar ner råa äggulor i din hemmagjorda majonnäs, när du smakar på sockerkakssmeten eller du äter ett löskokt ägg.

Äggfakta 2

Märket Från Sverige och den rosa checken gör det enkelt för dig att välja svenska säkra ägg. Den rosa checken du ser på ägget, står för certifierad svensk äggkvalitet. Det betyder att hanteringen uppfyller några av världens hårdaste krav inom djurvälfärd, livsmedelssäkerhet, smittskydd

•

Ägg är förknippade med många myter och dåliga rykten, t ex att ägg gör dig tjock och höjer ditt kolesterolvärde. Och även om vi alla kan koka ett, är det inte alla som kan koka det perfekta löskokta ägget.

Här får du veta hur mycket näring, vitaminer och mineraler det innehåller, få tabeller med koktider för ägg i alla storlekar och få reda på vilka sunda effekter de har på din kropp – och hur många du kan äta.

Frågor och svar om ägg

Är ägg nyttigt?

Ägg är inte bara nyttiga, de är supernyttiga. Eftersom ägget är kycklingfostrets matlåda, innehåller det i stort sett alla näringsämnen bortsett från fibrer och C-vitamin.

De är supernyttiga oavsett om du äter dem som löskokta, hårdkokta, spegelägg eller i en omelett, äggröra eller i bakverk eller andra rätter. Tillagningen påverkar med andra ord inte de nyttiga ämnen.

Till toppen

Vad väger ett ägg?

Stl small – väger max 52 gram
Stl medium – väger 53–6
•
Äggskola
Kan jag frysa ägg?
Ja, men inte i sitt skal eftersom skalet då spricker och gulan blir seg. Ägginnehållet kan däremot slås upp och röras samman för att sedan frysas.
Är kolesterolet i ägget farligt?
Kolesterol är ett sorts fett som bara finns i animaliska livsmedel, det vill säga ägg, kött och mejeriprodukter. Innehållet av kolesterol i ett ägg är cirka 190 mg. Kolesterol har flera viktiga funktioner i kroppen. Kolesterol behövs för att kroppen ska kunna producera hormonet kortisol, de manliga och kvinnliga
könshormonerna och vitamin D. I levern omvandlas en del av kolesterolet till gallsyror som behövs för att bryta ned fett.
Tidigare ansåg forskarna att man skulle minska sitt intag av kolesterol via maten eftersom ett högt kolesterolvärde i blodet ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Nu vet man att det kolesterol vi får i oss med födan påverkar kolesterolhalten i blodet mycket lite. Merparten av det kolesterol som kroppen behöver producerar kroppen n