Hur ska kålrot förvaras
•
Vinterförvaring av rotsaker - tips för att bevara din skörd
När skördetiden är över och vinterkylan närmar sig är det dags att tänka på hur du ska förvara de underbara rotsaker du har odlat under året. Korrekt vinterförvaring av rotsaker kan inte bara förlänga hållbarheten utan också bevara deras smak och näringsvärde. Här är några praktiska tips och metoder för att förvara rotsaker under vintern.1. Välj Rätt Rotsaker Innan du börjar förvara dina rotsaker är det viktigt att veta vilka som lämpar sig bäst för vinterförvaring. Här är några populära rotsaker som klarar av att förvaras länge:
•
Här är knepen för bästa förvaring av skörden
En bra jordkällare är idealet då grönsaker ska förvaras. Men alla grönsaker, rotsaker och frukter passar inte ihop.
Av grönsakerna är det främst morötter, rödbetor, kålrot, vitkål och purjolök som lämpar sig för vinterförvaring. Trivseltemperaturen för långförvaring varierar något, men man kan kompromissa och förvara de här rotsakerna i potatiskällaren.
Annars är noll grader idealtemperaturen för morötter, kålrot, vitkål och rödkål. Rödbetor trivs bäst när det är en till två plusgrader, medan purjolöken vill gärna bli lite frostbiten av en halv till en minusgrad.
Om man måste kompromissa är det bättre att det är någon grad varmare än någon grad för kallt.
Fem plusgrader är lämpligt för potatis. Fuktigheten får ligga runt 95% och ventilationen ska vara god. Det är också viktigt att dräneringen fungerar runt jordkällaren så att inte vatten rinner in. Det ska vara helt mörkt i källaren. Potatis förvaras bäst otvättade.
Kylskåpsförvarin
•