Hur får ärtplantor

Att odla ärtor kan göras hela sommaren eftersom de har en så lång säsong. De blir lätt en favorit åt barnen som själva kan gå och norpa färska ärtskidor direkt från plantorna i köksträdgården. Prova gärna att odla ärtor även i krukor, det är ett bra alternativ om du har en balkong eller vill ha ärtorna nära köket eller uteplatsen.

Tips när du vill odla ärtor

1. Lägg fröna i blöt före sådd så gror de lättare.
2. Sprit- och sockerärtor kan sås så snart jorden reder sig medan märg- och brytärterna vill ha en jordtemperatur på minst 8-10°C för att inte ruttna.
3. Så i omgångar så får du skörd under lång tid.
4. Välj en solig växtplats med lucker jord.
5. Ärter gillar att klättra och kan behöva stöd i form av en spaljé eller pinnar att slingra sig runt.
6. Vattna och gödsla regelbundet.
7. Skörda ofta, så kommer det nya blommor som bildar nya ärtskidor.
8. Har du rådjur eller andra gnagare som kan tänkas besöka trädgården, så rekommenderar jag

   •

   Odla baljv채xter ?“ 채rtor och b철nor

   L채ttodlade, m채ttande och goda. B철nor och 채rtor h철r till de gr철nsaker som helt enkelt 채r lite mer mat. En basgr철da som str채cker sig fr책n sommarens f채rska socker채rtor till vinterns nykokta 채rtsoppa! 

   Med baljv채xter menar vi sl채ktet d채r b철nor, 채rtor och linser men 채ven jordn철tter ing책r. I matsammanhang framst채lls dem som supermat ?“ med all r채tt! Baljv채xterna 채r n채mligen f철rh책llandevis rika p책 protein och inneh책ller gott om andra viktiga n채rings채mnen. De 채r dessutom superv채xter i tr채dg책rden eftersom de binder kv채ve (ett viktigt n채rings채mne) i marken.

   L채s noga p책 fr철p책sen f철r att se om du odlar en l책g- eller h철gv채xande sort. De h철ga st철rb철norna beh철ver ett ordentligt st철d. B철nor saknar klangen och h책ller sig fast genom att snurra sig runt st철det.

   B철nor

   B철nor 채r ganska l채ttodlade och dessutom b책de m채ttande och goda. De trivs allra b채st i lucker jord med mycket sol och n채ring. B철nor beh철ver v채rme f철r att gro, v채xa och mogna.

   S책 f철rs

   •

   Så och odla ärter

   Se Kökets trädgård: Odla ärter

   Olika sorters ärtor

   Sockerärtor har platta baljor med frön som ännu inte är fullt utvecklade. Man äter hela baljan.
   Brytsockerärtor är lite köttigare än sockerärtorna med nästan fullt utvecklade frön. Även här äter man hela baljan.
   Spritärter är de klassiska ärterna som vi ofta köper i frysdisken. Hela baljan går att äta om den fortfarande är liten. Spritärtorna är köldtåliga.
   Märgärter har likt spritärter gröna omogna frön, men de är sötare och kräver mer värme för att växa.
   Kokärter skördas sent på hösten när ärterna har torkat, till exempel gråärter. De används vanligtvis efter torkning och kräver längre tillagningstid än de gröna varianterna. Sockerärter har en söt smak och kan ätas direkt - en riktig delikatess.

   Sådd

   • Ärter trivs bäst i soliga områden med väl dränerad, näringsrik jord. Se till att välja en plats i din trädgård där ärterna får minst 6-8 timmars sol varje dag. De trivs lika bra på friland som i en