Hur hjälper ris mogna
•
Därför är basmatiris bäst
”Ris som ris”, kanske du tänker. Men här kan du läsa några av anledningarna till varför basmatiris är allra bäst och varför du borde välja basmati framför vanligt ris.
Basmatiris är ett nyttigt ”superspannmål”
Basmatiris är glutenfritt och har låg fetthalt. Det innehåller samtliga åtta essentiella aminosyror, folsyra, har låg natriumhalt och inget kolesterol.
Basmatiris har även lågt till medelhögt GI-värde, vilket betyder att energin frigörs långsammare och jämnare. Detta leder till mer balanserade energinivåer.
Basmatiris är en smaksensation
Tilda Basmati smakar inte som något annat ris i världen. Till skillnad från vanligt långkornigt ris erbjuder den lätta, fluffiga konsistensen hos basmatirisets långsmala korn en helt annan upplevelse i fråga om konsistens och smak. Den är distinkt, unik och något nötig.
Basmatiris har en underbar arom
Bokstavligen betyder basmati ”väldoftande”, och doften har liknats vid solvarmt trä och blommor.
•
Superknepen: Så får du avokadon att mogna fortare!
Vi har alla varit där. Stått och försökt göra guacamole av en omogen och hård avokado, med ett oätligt resultat. Men det finns som tur är knep för att få den att mogna fortare, och med lite tålamod kan du få din avokado mogen redan på två dagar!
Tre knep – så får du avokadon att mogna snabbare
Placera avokadon och en mogen banan i en papperspåse. Den mogna bananen utsöndrar eten, en gas som gör att annan närliggande frukt mognar fortare. Påsen bevarar gasen och skyndar på processen för avokadon. Det här knepet gör att avokadon mognar på 1–2 dagar, så håll den under uppsikt!
Testa risknepet! Lägg avokadon i en skål med okokt ris. Se till att riset täcker hela avokadon. Även okokt ris har en förmåga att bevara gasen eten, vilket hjälper avokadon att mogna fortare. Den här metoden tar några dagar, så här får du ha lite framförhållning med mat-planeringen.
Placera avokadon i solljus! Avokadon mognar fortare i varmare tempe
•
Genförändrat ris minskar utsläpp
Det visar ny forskning vid Sveriges lantbruksuniversitet i Uppsala (SLU). Den nya rissorten har testodlats i Kina. Riset har fått en gen från sädesslaget korn som gör att plantorna får fler riskorn samtidigt som de producerar mindre växthusgas, skriver unt.se.
– Fler riskorn mognar. I genomsnitt har plantan 100 mogna korn jämfört med 70 på andra plantor och varje korn ger mer stärkelse, säger Anna Schnürer, professor vid Institutionen för mikrobiologi vid SLU, till TT.
Värre än koldioxid
Omkring hälften av jordens nära sju miljarder invånare äter ris. Samtidigt kommer en sjättedel av utsläppen av växthusgasen metan från risodlingar. Metangas är drygt 20 gånger mer kraftfullt än koldioxid.
Studien visar att utsläppen kan minska med upp till 99 procent om dagens rissorter ersätts med det genmodifierade riset. Det motsvarar en fjärdedel av den växthusgas som släpps ut från världens bilar.
Kan finnas om fem år
Ett hinder för det nya riset är regel