Hur förvaras kryddor
•
Förvara kryddor
Tips om kryddor
Vilka är baskryddorna man inte klarar sig utan?
Det beror helt klart på hur bevandrad du är inom matlagning och vad du lagar, men salt, svartpeppar, vitpeppar, chili och lite örtkryddor är en bra start i din kryddhylla.
Är det bra att förvara kryddorna ovanför spisen?
Kryddor förvaras bäst där det är svalt och mörkt och ovanför spisen kan det ibland vara både varmt, ljust och fuktigt. Ljuset bleker många kryddor och värmen kan påverka hållbarheten negativt så ett bättre alternativ är att placera dem i en kökslåda eller skåp där inte ljuset kommer åt.
Hur ska man tänka när man kryddar med torkade kryddor?
Många är lite försiktiga med att krydda för att man känner sig osäker på hur mycket som behövs och det kan se ut som mycket krydda om man doserar dire
•
Förvara kryddorna - 7 snygga ställ
För bästa hållbarhet så trivs kryddor allra bäst där det är mörkt och svalt. Torkade kryddor håller generellt runt tre år, men de man använder ofta kan gott stå framme i köket till vardags.
1. För skåp, vägg och låda
Smarta kryddstället Qrylla i Polypropenplast (återvinningsbar och miljövänlig) där du både kan ställa det i skåp, lägga det ner i lådor eller hängas på vägg. Passar i 60 cm breda skåp o lådor, finns i fyra olika färger och har plats för 8 kryddor på en rad. Finns hos Smartasaker.se, 139 kr.
Läs också: Kryddtipset du inte får missa!
2. Självhäftande
Smart självhäftande kryddställ från InnovaGoods som du kan sätta på köksväggen, kaklet eller på insidan av skåpsluckorna. 20 kryddbehållare (5 enheter med 4 hållare vardera), finns att köpa hos bland annat 24.se, 99 kr.
3. För egna kryddblandningar
Roterande kryddställ i rostfritt med plats för 20 kryddburkar. Här kan du praktiskt fylla på och göra egna blandningar vartefter d
•
Förvara färska örter i kylen
Du kan få en ännu längre hållbarhet om du använder det traditionella sättet att hantera örter – att torka örterna. På så sätt kan örterna lagras i upp till ett till två år. Denna metod är särskilt lämplig för örter med låg vattenhalt - som timjan, rosmarin, oregano, lavendel. Torkning är dock mindre lämpligt för känsliga växter som krasse, libbsticka eller ängssyra, eftersom aromen inte bevaras väl med denna metod. Frysning är då ett bättre alternativ.
Vid traditionell torkning hängs stjälkarna i klasar på en ljusskyddad plats. Som förberedelse ska kvistarna och örterna tvättas och torkas sedan försiktigt med en trasa. Små knippen av kvistarna knyts sedan ihop med hjälp av ett gummiband eller tråd och hängs sedan upp och ner p&ari