Hur bra är jordnötter

Uppfattas som ohälsosam

I en studie gjord av Intersnack Group tillfrågades totalt 3000 personer i tre grupper om deras uppfattning av olika nötter ur ett hälsoperspektiv. Personerna fick ranka 10 olika nötsorter på en skala om 1-10 hur hälsosamma eller ohälsosamma de uppfattade nötsorterna. Deltagarna upplevde jordnötter som den minst hälsosamma nöten, där endast 23, 30 & 36% av deltagarna i de tre grupperna uppfattade jordnötter som hälsosamt. Detta trots att jordnötter är den mest näringstäta nöten. Mandlar och valnötter uppfattades som mest hälsosamma. Se hela resultatet längst ner på sidan.

Mer protein än nötkött

•

Det är välkänt att chips, glass och godis är lördagsgodis som inte är bra för din kropp. Samtliga tre godsaker innehåller oerhört mycket socker, dåliga fetter och framförallt kalorier. Som alternativ till chips finns nötter, men är verkligen jordnötter så nyttigt som en kan tro? En av de absolut vanligaste nötterna är jordnöten, som är både billig men också väldigt god. I denna artikeln går vi igenom på djupet och analyserar allting du behöver känna till om jordnöten, dess egenskaper och svara på frågan – Är jordnötter nyttigt?

Jordnötter

Jordnötter är en klassiker när det kommer till nötter, även fast det egentligen är en baljväxt. Oftast går jordnötter att köpa billigt, och går att få så lågt som 30kr/kg i vardagliga matbutiker. I en påse nötblandning finns det allting jordnötter, och jordnötter i påse kommer oftast saltade, även fast de i ovanliga fall kommer osaltade. Näringsvärdet för jordnötter ser ut som följande:
Per 100 gram
Kalorier: 568 kalorier
Proteiner: 25,

•

Jordnötter kan vara billigt skydd för hjärtat

Flera studier har pekat på ett samband mellan nötkonsumtion och minskad risk för hjärt-kärlsjukdomar. Nu kommer ytterligare en stor amerikansk studie som har undersökt kopplingen mellan intag av nötter och minskad dödlighet.

Studien bestod av en grupp med totalt 71 764 amerikanska låginkomsttagare, både vita och svarta och en grupp i Kina med totalt 134 265 personer. Jordnötter utgjorde ungefär hälften av nötintaget i den amerikanska gruppen och hela nötintaget i den kinesiska.

Hög nötkonsumtion (< 2,54 g jordnötter/dag i Kina och < 18,5 g nötter och jordnötssmör i USA), var kopplad till en minskad dödlighet vid uppföljning av alla grupper, jämfört med låg konsumtion (< 0,14 g jordnötter/dag i Kina och < 0,95 g nötter och jordnötssmör i USA). Den minskade dödligheten var oberoende av kön, etnicitet, rökning, andra sjukdomar, alkoholintag och BMI. Bland de som åt mest nötter var risken att dö inom uppföljningstiden 21 procent lägre bland amerikanerna och 17 procent lägre bland kineserna, jämfört med de som åt minst nötter. Forskarna såg också att ett högt intag av nötter var kopplat till en minskad risk för ischemisk hjärtsjukdom. Däremot såg forskarna ingen effekt på risken för cancer eller diabetes.

Eftersom studien är en observationsstudie och inte kan bevisa orsakssamband kan forskarna inte säkert säga vad minskningen i dödlighet beror på. Men slutsatsen från forskarna är att resultaten tyder på att jordnötter kan ha en väsentlig positiv effekt på folkhälsan, med tanke på de positiva effekterna och den relativt låga kostnaden.

En av tidskriftens redaktörer, läkaren Mitchell Katz, menar att det intressanta med studien är att den är s